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| 2020-09-30 2020中秋節來了!!! |
中秋佳節將至，今年的中秋節有4天的連假，正所謂月圓人團圓，想必大家都已經約了親朋好友要來相聚烤肉，在歡聚烤肉的同時希望大家也要同時注意好自身的健康，以下就來分享中秋歡慶新主張 健康燒烤「333」原則，預祝大家佳節愉快，平安健康!
一、3多
(1)多蔬果：
挑選當季新鮮、顏色豐富的蔬果，其富含的維生素、礦物質及膳食纖維可增加飽足感、減少肉類或主食類的攝取量、促進腸胃蠕動，如青椒、紅羅蔔、杏鮑菇、芭樂、奇異果、番茄等。
(2)多喝水：
含糖飲料不僅無法解渴，反而會攝取過多的熱量，提醒民眾應養成喝白開水的習慣，既省錢又可減少身體的負擔。
(3)多運動：
世界衛生組織（WHO）指出，21%-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足，建議中秋連假與親朋好友歡聚之時，茶餘飯後相揪逗陣散步兼賞月，不僅能瘦身苗條、聯繫親友情感還能降低大腸癌罹患風險，一舉數得。
二、3少
(1)少油鹽：
除了少油，建議選用植物油，因為一般植物油含有較高比例的單元不飽和脂肪酸，同時含有較少的對心血管有害的飽和脂肪酸，但要避免長時間的烹煮，導致油脂變性；而飲食少鹽主要是降低鈉的攝取，減少身體的負擔。
(2)少紅肉：
國際癌症研究總署指出，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉（豬、羊、牛）會增加17-18%罹患大腸癌的風險。
(3)少醬料：
一般市售烤肉醬熱量及鈉含量高，建議民眾可自製低鹽烤肉醬，或將市售烤肉醬稀釋使用，避免攝取過多的鈉。
三、3去
(1)去肉皮：
肉類去皮可減少熱量及飽和脂肪的攝取。
(2)去奶油：
市售奶油常含有飽和脂肪及反式脂肪，應避免食用以減輕身體負擔。
(3)去焦黑：
美國國家癌症研究所指出，在高溫表面上燒烤的肉片或肉汁，滴到高溫表面或掉到火裡產生火焰及煙霧時，會形成致癌物質-多環芳烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs)，隨而附在食物表面。建議燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些，避免烤到焦黑，烤焦的食物切記應丟棄，不可食用。
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資料及圖片來源：衛生福利部國民健康署
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